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锡林郭勒盟的经验值得全国草原畜牧业地区学习       ★★★
锡林郭勒盟的经验值得全国草原畜牧业地区学习
作者:张振武 文章来源:本站原创 点击数:1831 更新时间:2011-1-5 11:49:57

 

2009年1117日, 《锡林郭勒日报》头版头条刊登了锡林郭勒盟委荣天厚书记的署名文章,题目是“践行科学发展观,加快现代草原畜牧业建设步伐”。锡林郭勒草原是内蒙古草原的主体部分,也是我们国家的代表性草原。为保护珍贵的锡林郭勒草原生态,锡林郭勒盟采取了一系列行之有效的措施,其主要经验是政府主导‘调结构’。调畜种结构,减山羊保绵羊,发展肉用羊,放弃细毛羊,让本土化的大尾羊唱主角坐正席。还由政府主导调整出栏时间,把接春羔调整为接冬羔。锡盟调结构是在政府主导下进行的,为调结构得以实现,政府动用了行政与经济手段加以推动。

近年来,锡林郭勒盟推行‘三牧’政策,在春季对草原全面实施季节性禁牧。大力度发展本土化的优质肉用羊,即乌珠穆沁大尾肉羊,不是细毛羊,也不是从国外引进的‘洋种羊’。把利用棚圈接冬羔早出栏当做转型的突破口,政府对出栏冬羔的牧户给予补贴,对收购羔羊的肉羊加工厂给予补贴,用经济杠杆拉动羔羊产业发展,现在,锡盟羔羊当年出栏率已达到96%。锡盟经验对全国草原畜牧业地区,特别是对青藏高原地区有重要的借鉴意义和学习价值。

1  锡盟草原畜牧业建国以来的发展历程

1949年,锡盟牲畜头数仅为164万头()1962年突破500万头()1975年达到914万头()1977年遭受特大雪灾后,牲畜头数急剧下降到508万头()。党的十一届三中全会以后,畜牧业和牧区经济开始步入快速发展的轨道。1989年全盟牲畜头数首次突破1000万头()1999年达到了历史最高的1823万头()

牲畜头数的快速增长,在较短时期拉动了牧民收入的迅速增加,全盟牧民人均纯收入曾一度位居全国、全区农牧民人均纯收入之首。但是,由于牧区人口和牲畜饲养数量的快速增长,草原超载过牧严重,加之这一时期全球气候变化异常,导致草原沙化退化不断加重。

2000年与1984年相比,牲畜头数增长了1.2倍,畜均草场面积由32.2亩减少到14.8亩,全盟草地植被覆盖度由355%下降到27.2%,平均高度由40.9厘米下降到26.1厘米,亩均干草产量由32.9公斤下降到21.2公斤,草场沙化、退化面积占可利用草场面积的比重由486%扩大到64%。

1999年至2001年连续三年的特大自然灾害,使一个时期以来积累的生态危机集中爆发,牧业生产和牧民生活遭受到巨大损失。2002年与2000年相比,全盟牲畜头数下降了275万头(),牧民人均收入由3375元降至2760元,牧区贫困人口比重由13%猛增至42%。传统的数量扩张型畜牧业发展模式已经走到了尽头。 

2锡林郭勒盟的重要成就和主要经验

实现草原增绿、牧民增收,就必须打破传统的发展模式,探索一条草原生态保护与畜牧业发展相互促进的可持续发展之路。锡林郭勒盟的主要经验做法有: 

(1) 把春季休牧作为主推措施,在牧草返青期进行40—60天的休牧,目前,休牧面积基本覆盖全部可利用草场。

(2) 2008年全盟冬羔早春羔占当年接活羔羊的92%,较2002年提高了52个百分点,当年出栏率达到96%。

(3)通过不懈努力,2003--2008年,在全盟各地主动压减牲畜约500万头() ,力争到2010年,牧区养畜规模控制在1000万头()以内。



●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性


三原三宝

    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。
三原三宝

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
三原三宝

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝

    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
三原三宝

    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。

文章录入:wbd1888    责任编辑:张东波 
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