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在草原上发展细毛羊是个误区         ★★★
在草原上发展细毛羊是个误区
作者:张振武 文章来源:本站原创 点击数:1462 更新时间:2011-1-5 11:33:26

 

纯天然草原纯牧区是不适合发展细毛羊的,第一,这些地域气候严酷。如内蒙古的乌珠穆沁草原、呼伦贝尔草原,青藏高原的高寒草原,这些草原地区冬季冰天雪地,气温多在零下30多度,细毛羊难以生存。第二,草原地区种植业不发达,缺少补饲精料的资源条件,细毛羊不进行精料补饲,毛质难以达标合格。

 

草原牧区以细毛羊为主导畜种,导致超载过牧,造成了草原的退化沙化。因为如果是肉用羊,商品羊在当年秋末冬初就已出栏,过冬的只有种羊与基础母羊。而以细毛羊为主体的草原畜牧业,商品羊则必须要过冬,因为羊是毛的载体,为获得翌年剪毛,就必须让商品细毛羊过冬。给冬春脆弱期的草原造成更大的压力,是草场退化沙化的重要原因之一。

 

这就是说许多地区是不适合搞细毛羊的,他的资源禀赋不适合,不对路,缺乏资源支撑,气候条件不适合,产生生态性制约,影响产量,影响质量,不能持续发展。草原牧区的细毛羊是计划经济时代的产物,是当年为了满足纺织工业对羊毛的需求,人为硬性发展起来的。现在,草原生态价值已经高于经济利益。市场也发生了由毛转肉的变化,需要与时俱进地将细毛羊转型为肉羔羊。

 

在草原牧区放弃细毛羊,在养羊界难以接受,特别是在学术界,老一代养羊前辈为细毛羊奉献了大半生的心血汗水,在感情上对细毛羊难以割舍,谁说放弃就同谁急眼反目。确确实实建国以来,老一代养羊科学家经过几十年努力奋斗,培育出了新疆细毛羊、内蒙古细毛羊、敖汉细毛羊、东北细毛羊、中国美利奴等。使我国细毛羊从无到有,取得了今天的成果,确实来之不易。现在细毛羊出现倒改现象,辛辛苦苦几十年,一夜回到解放前,老一代养羊人感情上接受不了。

 

但是社会前进了,时代不同了,无论是从市场的角度,还是从生态的角度,草原牧区都必须放弃细毛羊,包括肉毛兼用型绵羊,坚定的转型到肉用羊上来。从全球养羊业的大趋势看,世界绵羊业长期以来一直以产毛为主,而把羊肉列为从属地位,即所谓“毛主肉从”。 但到八十年代之后,由于化纤工业发展迅速,化学纤维开始大量替代羊毛,成为纺织工业的主原料。加之羊肉消费量增长价格提高,促使世界养羊业的方向,由以毛为主转型到以肉用为主。 

 

近年来国外羊业水平较高对国家。都是以肉用或肉毛兼用品种为主。在新西兰仅罗姆尼一个品种就占其绵羊总数的76.3%,生产细毛的美利奴羊仅占6.1%。阿根廷和乌拉圭两国自本世纪转入生产羊肉为主以来,生产细毛的美利奴羊已分别下降为牧区绵羊总数的20%11%。在兰布列美利奴羊的原产地,现在主要品种的3/4是肉用羊品种。英国全国38个羊品种中,几乎都是肉用品种,养羊收入主要靠羊肉和输出种羊,羊毛收入仅占20%。法国的兰布里美利奴羊已名存实亡,现有主要品种基本上都是肉用品种。饲养毛用羊为主的澳大利亚,细毛羊亦逐年减少,而杂交的肉羊逐年增加。


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性


三原三宝

    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。
三原三宝

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
三原三宝

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
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    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
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    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。

文章录入:wbd1888    责任编辑:张东波 
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